Detta recept på kalljästa frukostbullar har jag från början hittat på http://www.ica.se men jag tyckte det lät himla konstigt, så jag ändrade en hel del. Vill du jämföra kan du söka på samma recept där!
1/4 paket jäst
2 dl mjölk
2 msk flytande margarin (Eller vanligt, som smälts och svalnat HELT)
1 tsk socker
½ tsk salt
5-6 dl vetemjöl
*Vatten eller ägg att pensla med
*Sesamfrö/ost/linfrö att garnera med (Kan skippas)
Smula jästen i en bunke och tillsätt hälften av mjölken och rör till jästen löst sig.
Tillsätt resten av mjölken, margarin, socker, salt och mjöl och arbete ihop till en smidig deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 10 lika stora bitar. Forma bitarna till små bullar,
som läggs på bakplåtsklädd plåt. Ställ plåten i kylskåp över natten.
På morgonen, sätt ugnen på 250 grader, låt plåten stå framme under tiden.
Pensla bullarna med kallt vatten eller ägg och strö över garneringen.
Grädda bullarna mitt i ugnen i ca. 10 minuter.
Jag tycker att HUR lat man än är så kan man unna sig detta recept. Det tar max 8 minuter att slänga ihop degen, och sen är det ju klart! Så gott med färskt bröd på morgonen, kanske för att lyxa till det för en hårt arbetande sambo eller bara för sin egen skull :D För mig är det en blandning, haha :)
Wow, vad inspirerad jag blev nu! Har tänkt på att göra något liknande flera helger i rad nu, men det har bara inte blivit av och jag har inte hittat något bra recept. Nu tänker jag bara planka ditt recept rakt av och njuta nybakta bullar på lördag morgon :)
SvaraRaderaÅsa: Om jag vore du skulle jag nog dubbla satsen då! För mig brukar det bli ungefär 5 bullar, trots att originalreceptet säger 10. Men då måste dom verkligen bli supersmå. Värt att tänka på :)
SvaraRaderaJag borde ha läst din kommentar innan jag bakade :) För ja, det blev ganska så små bullar. TUR att den äldsta (som kan äta som en häst) sov över hos en kompis och inte var hemma. Nästa gång blir det minst dubbel sats!
SvaraRadera